Công thức chocolate pudding ngon tuyệt

10:49 | 24/12/2014

340 lượt xem
Theo dõi PetroTimes trên
|
Với cách làm này, dù cho bạn là người vụng về nhất cũng có thể làm ra được một cốc chocolate pudding ngon tuyệt!

Chuẩn bị:

- 500ml sữa tươi nguyên kem

- 5 lòng đỏ trứng

- 5g muối

- 70g đường

- 30g bột ngô

- 15g bột cacao

- 140g chocolate đen

- 65ml heavy cream

- 15g bơ

- 6ml vanilla

Thực hiện:

Bước 1:

Công thức pudding chocolate ngon tuyệt

- Đầu tiên, bạn cho sữa nguyên kem vào nồi cùng muối rồi đun ở lửa vừa cho đến khi sữa bắt đầu sôi và sủi bọt ở thành nồi.

Bước 2:

Công thức pudding chocolate ngon tuyệt

- Trong lúc đun sữa, bạn cho lòng đỏ trứng đường vào âu rồi đánh ở tốc độ cao trong 2’, đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.

Bước 3:

Công thức pudding chocolate ngon tuyệt

- Tiếp tục cho bột cacao vào hỗn hợp trứng và sữa rồi trộn đều.

Bước 4:

Công thức pudding chocolate ngon tuyệt

- Khi đang đánh, bạn từ từ cho phần sữa nóng đã đun ở bước 1 vào.

Bước 5:

Công thức pudding chocolate ngon tuyệt

- Sau khi đã đổ hết phần sữa vào, bạn lọc lại hỗn hợp qua rây.

Bước 6:

Công thức pudding chocolate ngon tuyệt

- Đun lại hỗn hợp trên bếp, khuấy đều liên tục bằng phới. Bạn chú ý cạo cả đáy nồi để hỗn hợp không bị cháy nhé!

Bước 7:

Công thức pudding chocolate ngon tuyệt

- Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó, bạn tắt bếp, cho dần dần phần chocolate đen vào rồi trộn mạnh tay cho chocolate tan ra và quyện đều với hỗn hợp.

Bước 8:

Công thức pudding chocolate ngon tuyệt

- Khi đã cho hết chocolate vào, bạn thêm bơ, heavy cream và tinh chất vanilla vào rồi khuấy cho hỗn hợp trộn đều với nhau. Khi hỗn hợp đã tan hết và trộn đều với nhau là bạn đã có thể thưởng thức được rồi đấy! Chocolate pudding có thể ăn khi còn ấm hoặc để trong tủ lạnh đều ngon cả nhé!

Hoàn thành:

Công thức pudding chocolate ngon tuyệtCông thức pudding chocolate ngon tuyệtCông thức pudding chocolate ngon tuyệtCông thức pudding chocolate ngon tuyệt

Rất đơn giản và dễ làm phải không? Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bảo Thư

sưu tầm